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Detailinformation
| Artikelname: |
Capuns-Geschichten |
| Kategorie: |
Bücher |
| Unterkategorie: |
Küche |
| Artikel-Nummer: |
306-1 |
| Verkaufspreis: |
SFr. 35.00 |
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Capuns - Mangoldwickel - sind der Inbegriff bäuerlich-traditioneller Kochkultur in Graubünden. Capuns haben sich vom einstigen Armeleute-Gericht zu einer Delikatesse entwickelt, die heute auch in der Spitzengastronomie einen wichtigen Platz einnimmt. Dieses Buch befasst sich ausführlich mit dem kulinarischen Leckerbissen. Es enthält eine Sammlung von 130 ausgewählten Rezepten von Hausfrauen, Gastronomen und preisgekrönten Köchen.
Autoren: Charly Bieler/Evelyn Lengler
Ausstattung: 304 Seiten, z.T. vierfarbig, Hardcover mit Fadenbindung
Format: 15.5 x 22.5 cm
Preis: CHF 35.-/ EUR 19.95
ISBN: 978-3-85637-306-1
Neuerscheinung Dezember 2006 |
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